【甘酒ダイエット】米麹由来の甘酒は痩せやすい?甘酒の栄養価が衝撃的!

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甘酒と聞くとお正月に飲むものというイメージが強いですよね。

でもこの甘酒、お正月飲むだけじゃもったいないほど
めちゃくちゃ栄養価が高い飲み物だったんです!


飲む点滴と言われるほど甘酒の栄養価がずば抜けている

甘酒ダイエット
甘酒はただの甘い飲み物ではありません。

昔はお正月だけでなく、夏バテ防止に夏もよく飲まれるほど体に必要な栄養分が豊富な飲み物。

甘酒には

米麹由来の甘酒
酒粕由来の甘酒


の2種類にわかれます。

米麹由来の甘酒は、米麹と米(または玄米)と水を合わせ発酵させたもの。

酒粕由来の甘酒は、酒粕と砂糖と水を合わせ溶かしたもの。



今回お話しする甘酒は、米麹由来の甘酒についてのお話です。

米麹由来の甘酒のほうが酒粕由来のものより栄養価が高く
ダイエット的にも優れているので、米麹由来の甘酒をおすすめします。

米由来の甘酒

甘酒に含まれる栄養価は、主に

ビタミンB1、B2、B6
葉酸、食物繊維、オリゴ糖、ブドウ糖

これは栄養剤として使われる点滴とほぼ同じ栄養分なんです。

このことから、甘酒は飲む点滴と言われているんです。

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甘酒の成分は美容とダイエットをサポートしてくれる!

甘酒ダイエット

甘酒に含まれる成分は他にもあって、まずコウジ酸 コウジ酸はメラニンの生成を抑え、シミやくすみをできにくくしてくれます。

しかも某製薬会社による実験で、コウジ酸を肌に塗ったところ、シミが薄くなったという結果がでたこともあります。

これは、できてしまったシミにも効果的ということですよね。



また、甘酒に含まれるビタミンB郡は脂肪燃焼効果があり、オリゴ糖と食物繊維は腸内環境を整え便秘を改善させてくれます。

そして、甘酒は糖分が高いので食前に少し飲むだけで過剰な食欲を抑えることができます。



それに 甘酒には酵素がたっぷり含まれているため、置き換えダイエットにも向いています。



甘酒の甘さと栄養価のおかげで、意外にもお腹を満腹にさせてくれるんです。 (お好みでチアシードを入れればさらに満腹度はあがります。)
適度な回数の置き換え程度なら甘酒は栄養価が高いので肌や爪がボロボロになったり体調が悪くなる心配もありません(^∀^)

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おすすめ甘酒アレンジレシピ

甘酒を使用した簡単レシピを集めてみました^^

Cpicon 女性のための最強美容ドリンク☆豆乳甘酒 by msft5632

↑ 永作博美さんもおすすめしているという豆乳+甘酒の組み合わせ。

甘酒ダイエット

それ以外にも・・・

Cpicon 甘酒✿いちごミルク by zakkiiM

Cpicon 寒い日に♪甘酒カフェラテ by Tyaca

Cpicon ほっこり♪酒粕 de はちみつミルク甘酒 by *えん*

どれも簡単なものばかりでとってもおいしそう^^ ミルクと合わせたレシピが多いですね。



ちなみに甘酒は砂糖代わりにもなるので、 料理の味付けにもGOOD

トーストに塗って食べる人もいます。


炊飯器さえあれば、驚くほど簡単に甘酒が作れる。

甘酒レシピはクックパッドで検索すればすぐ出てくるのですが、
おすすめの超簡単甘酒レシピをご紹介します。



■必要なもの

・炊飯器
・乾燥した米麹 200g(みやここうじがおすすめ)
・水300ml(だいたいでOK)
・炊いた白米か玄米 茶碗1杯ほど(お好みで2杯でもOK)



■作り方

炊飯器の保温スイッチを押して材料全て投入し、蓋をあけたまま、布かキッチンペーパーで埃が入るの防ぐ程度に軽くかぶせて放置。

(蓋を閉めて密閉してしまうと、熱くなりすぎてしまい、甘さが出にくくなるので。)

数時間に1度かきまぜるのを2.3回ほど繰り返すと
だんだんと黄色がかってきて、ドロッとおかゆのようにやわらかくなり、甘酒のような香りがぷんぷんしてきます。

味見をして、甘酒の味になっていたら、出来上がりです。
1日あれば完成しますよ^ ^

(私は「みやここうじ」という米麹をよく購入していました)



よく寝る前にセットして、翌朝かき混ぜてタッパーに移して冷蔵庫にストックしていました。

冷蔵庫で1週間はもちますかね。



本当はもっとかき混ぜたほうがいいのですが、めんどくさくて^ ^;



でもちゃんと、甘くておいしい甘酒になりますよ^ ^

簡単ですので、ぜひ試してみてください。