牛乳の代用品として注目されているライスミルク。
低カロリーでダイエット中の強い味方になるし、牛乳や大豆がNGな人から支持されている飲料。
気になる栄養価や作り方、そして注意点、どこで買える？かについて、お話しします。
もくじ
ライスミルクってなに？
ライスミルクとは、ざっくり言うと
お米（玄米など）と水を合わせた植物性のミルク・・というかミルクっぽい液体。
ライスミルクという名前ですが、玄米と水でできているので牛乳とは違い、低カロリーで低脂肪コレステロールフリーなんです。
そして、ミルクのような”濃厚さ”はあまりありません。
ライスミルクの栄養価は？
栄養価は使用するお米や玄米そのままの栄養価がライスミルクの栄養価となります。
舌触り？は牛乳よりもさらさらとしていて、ほのかにお米の香りがします。
商品化されているライスミルクの中には、甘く飲みやすくされているものもあれば、甘酒のようなものもあります。
牛乳のアレルギーの方にとっては牛乳の代用品にもなりますし、海外ではオートミールのミルク代わりにしたり、パンケーキなどのスイーツに使用する家庭もありますね。
ライスミルクの作り方
そしてこのライスミルク、家庭で超簡単にできちゃうんですよね。
ただ、「ライスミルク 作り方」で検索すると、炊いたお米と水を合わせて作っている人もいれば、米粉と水を合わせて作っている人もいて、作り方が1つではないんですよね・・。
例えば、こういうレシピ↓
ライスとミルクを混ぜるだけ。
- お米の100gに対して水500ml塩を少々加える
- ミキサーにかける
これだけだと、本当に米と水を合わせてだけで正直飲みにくいと思います。
砂糖や塩、ココナッツミルクなど合わせた方が飲みやすくなると思いますね。
実際、ライスミルクのアレンジレシピもたくさん投稿されていて、はちみつや生姜をまぜたりしてる人もいました。
あと、使うお米を炊いたお米を使っている人もいれば、炊かずに使っている人もいるんです。
個人的な考えですが、炊かずに使うなら無農薬のお米を使用した方がいいかなって思います。
糖質制限中や低炭水化物ダイエット中の人は注意
糖質制限している人はちょっと注意。
お米と水をあわせてミキサーにかけるだけなので、糖質量はそのお米の分だけ入っています。
なので、この糖質量に関しては注意が必要です。
液体になっても糖質は糖質なので。
糖質制限中の方は豆乳のほうがいいかもしれませんね。
ライスミルクはどこで売ってるの？スーパーにもある？
ライスミルクは市販でも売っています。
私が見かけたことがあるお店
- オーガニックストアのビオセボン
- ライスとは違っちゃいますがオーツミルクであれば成城石井
また、店舗や地域、時期によってマチマチですが、下記の店舗で「ライスミルク売ってた」という情報がありました。
- イオン
- カルディ
- コストコ
- 業務スーパー
イオンはオーガニックとかそういう無添加系の食品の取り扱いが最近増えていますね。
ちなみに楽天やアマゾンなどの通販でも購入することができます♪
通販で買えるライスミルク
ここからは通販で買えるライスミルクをいくつか紹介します。
福光屋プレミアムライスミルク
このライスミルク私はガッツリ飲んでいたのですが、甘酒です！味は甘酒。
甘酒が好きな人は、この味絶対気にいると思いますね。
カークランドオーガニックライスミルク
このカークランドのライスミルクはとても有名ですね！
コストコで大量買いしている人が多いです。
ブリッジ ライスドリンク
ブリッジのライスドリンクはどれも味の評判がいいんです♪
牛乳じゃないのに牛乳のうような、ほんわか甘みも感じられるとのことで人気のブランドですね＾＾
ビタリッツ ライスドリンク
こちらもブリッジと同じくらい人気のライスドリンク。
さらっとしていて飲みやすくコーヒーとの相性もGOOD！
玄米でつくったライスドリンク
キッコーマンがてがけたライスミルク。
砂糖、塩、油を使わず玄米と水だけで作られたミルクなので無添加。
これは安心して飲めそう＾＾
にほんの米乳
梨北米と白州の水を使った国産の無添加ライスミルク。
こちらは玄米ではなく白米から作られているので、玄米よりも雑味をおさえた味わいになっています。
なのでとても飲みやすい♪
そして最近はSNSで話題になっているこちら獺祭のライスミルク
あの獺祭ブランドから発売されたライスミルクです。
意外性がすごい（笑）オリゴ糖たっぷりライスミルクでSNSでも話題なんですよっ＾＾
まとめ
ライスミルクについてと、販売店などについてお話しさせていただきました。
低カロリーで牛乳代わりにも使えるライスミルク。
味がネックになりそうですが、飲み方を工夫したり、自分好みの味と出会えたら、ミルクの代わりとして重宝しそうですよね。
自分で作ろうと思えば気軽に作れちゃいますが、まずはどんなものか市販のを買ってみてからの方が良いかも。
ぜひ近所のお店で探してみてくださいね。
