高野豆腐はトリプトファンや必須アミノ酸の宝庫。効率よくダイエットできるの?

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高野豆腐が栄養価が高いのは知っていたけれど
カロリーの高さから食べるのを躊躇しておりました。

が、栄養について興味を持ち始めていて

必須アミノ酸の大切さを知り始めたいま、

高野豆腐が必須アミノ酸の宝庫だということを知り、早速食べ始めています笑

単純笑



でもでも、

とーーっても優れているんです!

高野豆腐!

今回は、そんな高野豆腐を紹介しますね^ ^



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高野豆腐ってどんな食べ物?



トリプトファン

高野豆腐とは豆腐を乾燥させ発酵させたもの。

一般的に売られている高野豆腐はカチカチに硬く

豆腐に比べ水分がほとんどないため

栄養素が濃縮され効率よく栄養をとることができます。

どんな栄養が入っているかといいますと

・BCAAというアミノ酸

・脂質の代謝を促進する大豆サポニン

・コレステロールを下げてくれるレシチン

・老化を予防するビタミンE

他にも

イソフラボン、カルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄
亜鉛などの栄養素も豊富に含まれているんですよ。



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BCAAとは?

BCAAとはBranched Chain Amino Acidsの頭文字のことで

ダイエットに効果的な必須アミノ酸である
バリン、ロイシン、イソロイシンのことをいいます。

BCAAは運動中の筋肉によるタンパク質の分解をおさえ
また運動後の筋肉の回復を促してくれます。

運動をしている時、体は体内にあるBCAAを
エネルギーとして使用しているのですが

運動をし続けるとBCAAがどんどん減ってしまうため

筋肉の中に蓄えられたBCAAを使ってエネルギーにします。



これが続いてしまうと筋肉は疲労し
うまく機能しなくなってしまい、脂肪の燃焼がうまくいかなくなるんです。



つまりBCAAは成分自体が脂肪を燃焼してくれるわけではなく
BCAAによって筋肉が増え、結果筋肉によって脂肪が燃焼しやすくなる。

そのために必要な栄養素といえるわけですね^ ^

ざっくりいうと筋肉のための成分といえますね!
トリプトファン

で、このBCAAは主に大豆や豆腐に含まれています。



じゃあ高野豆腐でなくても普通の豆腐でもいいんじゃ、、

て思うとこですが、豆腐はそのほとんどが水分であるため

BCAAをとろうと思っても少ししかとることができません。



高野豆腐ならぎゅっと濃縮、乾燥させているため水分は

ほとんどありませんよね?よって、普通の豆腐を食べるよりも

効率よくBCAAをたくさんとることができるんです。


効率よくダイエットするためには?

ダイエット



一番ダイエットに効果的に食べるのは

夕飯を高野豆腐に変えちゃうこと!

ごはんや麺はランチなどにまわし、夕飯は高野豆腐メインにするんです。

お腹空いちゃわない?と思うかもしれませんが、

意外にも高野豆腐は水に合わすと水分をとっても吸収するので
結構な腹持ちになります。

高野豆腐を煮物やおでんと合わせると
出し汁をたっぷり吸い込んでくれるのでおすすめですよ。


 もっと手軽に食べられない?



朝食を高野豆腐にかえる。

夕飯よりかは効果は劣りますが、栄養が取れる点はかわらないですし、

朝ならではのおいしい食べ方があるんです。

それは、高野豆腐クッキー。



作り方は超簡単^^

高野豆腐をまず水にもどし、お好みの大きさに切ります。
そして水気をきってそのまま乾燥。

冷蔵庫に入れておくとすぐに乾燥してくれます。

乾いてきたらそのままトースターで焦げ目がつくまで

焼いて、あとはお好みのジャムやきなこをのせるだけ。

パンの代わりになりますね。



こんな感じでお手軽に高野豆腐を食べることもできるんです^^



高野豆腐は100円ショップにも売っています^ ^

安いのもありがたいですよね。

毎日の食事に高野豆腐を取り入れ、脂肪をがんがん
燃やしちゃいましょう^^